適度喝酒也是平時放松心情的好方法喲～小蟲也時不時愛去一些酒屋和朋友們小酌聊天的～今天就一起來說一說日本人的酒文化和日本人如何點酒的吧！

I 啤酒（biru）

   啤酒品牌大多有三得利、朝日、麒麟、札幌、惠比壽這幾個牌子。而這些啤酒又分成熟啤和生啤。很多人不明白生啤到底是什么，這里來科普一下。

   生啤，是指未經殺菌的啤酒，由于未經過殺菌，營養成分保存最多卻不易長時間保存，所以也是最新鮮的。

   相反，熟啤就是經過巴氏滅菌、過濾的。酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，因而穩定性好，可存放較長時間或用于外地銷售，較適合胖的人飲用~

酒精度：8度

適合配菜：烤串、龍蝦

Iサワー（Sawa）

燒酒+蘇打水+果汁or飲料

   日本的sawa基本是以燒酒和蘇打水作為基礎，再加上其他飲料，譬如說可爾必思sawa就是燒酒+蘇打水+可爾必思。

口感：偏酸~酸酸甜甜就是我~

適合配菜：冷奴豆腐

I日本酒（nihonsyu）

   也就是我們常說的清酒（seisyu），它是以大米、天然礦泉水、米曲制作的。因為它的原料單純到只用米和水，就可以產生出令人難以忘懷的好滋味哦～

酒精度：14～15度

口感：最初喝的時侯只覺得淡淡如水，后勁卻非常足。

等級：

• 第一級：大吟釀?？诟衅交?，頂級清酒

• 第二級：吟釀。芳香清爽

• 第三級：純米。豐厚醇和

• 第四級：本釀造。清爽甜美

等級最高的酒，因為它在精米的過程中，去除掉最多不利于釀酒的脂肪及蛋白質，僅留下富含淀粉質的米心部份，所以大吟釀的味道是最清香，也是最讓人贊嘆的。

   除此以外，清酒還分成辛口和甘口

   辛口（karakuchi） 從字面上來看，就是「辣」的意思，酒氣凜冽，辛口的概念類似于DRY，無糖，而甘口則相反。

   甘口（amakuchi） 甘口酒的甜味相對更濃，且口感醇厚。

   總的來說，還是推薦辛口酒，辛口酒的味道基本就是典型的清酒的味道。

  喝法：常溫or冰鎮or加熱

適合配菜：刺身