陽大閘蟹的名氣響當當，很多愛蟹的人都好吃一口。為了更好的讓饕客們品嘗大閘蟹的鮮美，蘇州相城區現代農業園成功培育了大閘蟹新品種“諾亞1號”，經專家現場測試，平均規格達到239.92克，其中公蟹平均體重276.67克，母蟹平均體重203.17克，比陽澄湖區養殖的大閘蟹平均規格要大30%以上。

“諾亞1號”中華絨螯蟹同比其他河蟹相比，和常見大閘蟹一樣——青背、白肚、金爪、黃毛，這個新品種究竟“新”在哪？具有生長速度快、大規格率高、存活率高等優點，適合池塘、稻田等多種養殖方式。

生長周期縮短近一個月

大閘蟹一般投苗時間是每年的2月份左右，9月底收獲，歷經8個月時間成熟。

而“諾亞1號”的投苗時間相似，但收獲期提前20多天，因此成長期縮短了近1個月，這樣大家就能更早的吃到大閘蟹啦。

抗熱抗病性能更好

如果遇到高溫天，大閘蟹很容易死掉，“諾亞1號”在抗逆性，抗病性方面都有提升，特別是在連續40天的高溫天，也不會出現大批量死亡的現象。

今年初，現代農業園相關研發機構引進了“諾亞1號”進行生態養殖，根據河蟹的生活習性，通過人工模擬，構建其自然生態環境。生態養殖塘的面積一般控制在10-15畝，池深1.5米，塘底硬而不平，更適宜河蟹活動。塘埂坡度一般設置為1：3，邊坡采用黑膜、綠網封面，能起到固坡滅草的功效，杜絕草甘膦等滅草藥的使用，從而確保塘內無農藥殘留。養殖期間水草分布大約占池塘面積的80%左右，以營造優質的水生態環境。

同時，每畝投放一定量的螺螄，改善塘內底生環境，增加河蟹自然餌料。該養殖模式真正響應了“減量增效、提質增收、綠色發展、富裕漁民”的號召，也將為漁業的生態可持續發展樹立典范。

科學的養殖培育出優質的大閘蟹，據相關專家對養殖項目的現場測評，平均規格239.92克，可謂是個大體肥。這一消息對吃貨們來說無疑是一個好消息，將來，餐桌上的大閘蟹將更大、肉更多，也更美味，吃一只“諾亞1號”，快接近一只半的陽澄湖大閘蟹，吃得欲罷不能！

個頭大了，肉質是不是變糙了？“諾亞1號”的肉質保持了大閘蟹一樣的口感，肉質細膩、蟹黃味純，還有一絲絲的甜味，不過究竟味道咋樣，還是得自己嘗嘗才知道。